La «Focaccia» était la nourriture typique des voyageurs et des marins italiens dans leurs voyages; aimé par tous les gens en déplacement et apprécié par les petits et les grands.
A l’ATELIER, Paolo Amadori a créé un lien surprenant entre le «street food» et des solutions élégantes avec de la charcuterie, sauces, fromages gourmands et l’excellence des produits régionaux italiens.

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