L’Atelier de spécialités œnogastronomiques italiennes sur la Cote d’Azur
«L’Atelier de La Forge vous offre une attente agréable et appétissante à compléter avec un déjeuner ou un dîner, une bonne alternative pour des dégustations en autonomie, rapides et gratifiantes, l’Atelier est la boutique exclusive où vous pouvez conceptualiser des événements spéciaux en achetant des spécialités sélectionnées à emporter. »
La structure
Deux étages, un bâtiment historique à coté du Restaurant La Forge, c’est le royaume de l’apéro italien où vous pouvez trouver les meilleurs produits pour vos dégustations de spécialités italiennes et françaises (même des produits de confiserie et pâtisserie); une occasion expérientielle réévaluée par la connaissance et l’habileté du chef Paolo Amadori qui met à jour le concept Épicerie fine.
L’Atelier
Un atelier multifonctionnel offrant les principaux produits de l’excellence œnogastronomique italienne (comme le Prosciutto di Parma, le Parmigiano Reggiano etc.), associé à une sélection gourmande de spécialités particulières de la tradition française (Champagne, Foie Gras etc. ). L’Atelier est la vitrine parfaite pour choisir des pâtes 100% Made in Italy, où vous pouvez trouver d’excellentes marques et où vous pouvez observer en temps réel le Chef pendant la production de vraies gourmandises.
L’approche
L’approche est indépendant, le lieu c’est un monde infini d’identités solides qui créent des connexions harmonieuses entre l’Italie et la France. L’Atelier est équipé pour être un pôle de diffusion culturelle et multi-sensorielle, combinant l’art de la cuisine et du débit de boissons avec le monde de la photographie, de la peinture, de la littérature et de la musique.